2021-06

人はなぜ酒を飲むのか～ビールへの欲求が農業を本格化させた

サッカロミセス（サッカロマイセス）・セレビシエという酵母が自然界に古くからあります。サッカロミセスは、ギリシャ語起源のラテン語の｢糖（saccharum）｣とギリシャ語の｢菌（myces）｣を合わせた語で、セレビシエはケルト語起源のラテン...