地方・風習・方言 「ぼんじり」は北海道では「ポンポチ」と呼ぶのが一般的です~なぜ北海道でポンポチと呼ばれるのか
ぼんじりは、鶏(とり)の尻尾の付け根の肉。一羽の鶏からわずかな量しかとれない稀少部位で、鶏のなかで最も脂がのっている、なめらかな食感がくせになる、焼き鳥で食べるととても美味しいお肉です。『ぼんじり』がなぜ?『ぼんじり』と呼ばれるのかというと...
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